Bacon=Fest

Eftersom jag numera försöker leva helt tillsatsfritt så blir det inte så mycket charkvaror för min del. Alla charkvaror i Sverige innehåller nitrat eller nitrit. Två ämnen som många tror leder till cancer. Jag kan väl vara utan det mesta i charkväg men bacon är det enda jag verkligen kan sakna. Efter lite sökande så har jag till slut hittat ett ekologisk och nitritfritt bacon från Aalbaek Specialiteter i Danmark. Det finns att köpa i Sverige genom Ekodirekt. Inte billigt men är det fest så är det. Nu kan man ju bara hoppas på att någon svensk producent vågar följa efter och tar fram lite svenska nitritfria charkvaror. Falukorv är jag grymt sugen på.